1、性质不同：面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。
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- 生活
- 2023-10-30
面粉是小麦粉吗
1. 小麦粉是由小麦加工而成的面粉。我们通常指的是小麦粉。
2. 它是从天然生长的小麦中提取麸皮制成的面粉。
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- 生活
- 2023-10-04
1. 我们通常说普通面粉是中筋面粉，它的蛋白质含量在11%左右，介于高筋面粉和低筋面粉之间。
2. 中筋面粉是市场上最常见的面粉。如果没有特别注意，市面上的面粉可视为普通面粉。
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- 2023-08-22
说到淀粉大家都不陌生，淀粉作为烹饪中常见的食材，有着丰富的种类，所以在市面常见的有：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉，是不是一听这个名字就有点云里来雾里去，虽然看着都非常的相
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- 生活
- 2023-05-26
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