牛肉横切还是竖切
1. 把牛肉横着切。俗话说，“牛肉、羊、猪要横切直切”。牛肉有很多老筋。你需要横着切筋骨，这样才能切得更好。
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- 2023-10-03
牛肉切片时，需横着纹理切，切丝时需竖着纹理切。理由如下：1、牛肉切片横切更嫩，横着纹理切可以直接切断牛肉的纤维，牛肉炒制时不易缩紧，肉质可以更软嫩可口；2、牛肉切丝顺切不断裂。
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- 2023-09-26
1. 准备:面条、牛肉、白菜、盐、味精、面粉、姜、蒜子、酱油。
2. 准备面条和卷心菜。
3.红椒、蒜籽、姜、牛肉切薄片备用。牛肉用面粉和盐腌10分钟。
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- 2023-09-19
将包好的牛肉饺子直接放入蒸笼，待出蒸汽后继续蒸12-15分钟。
牛肉蒸饺的制作方法：
1. 将青葱洗净，用冷水浸泡至少半个小时，防止切割时眼睛灼痛。
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- 2023-08-31
1、牛肉每次食用要适量。对于牛肉来讲，虽然很好吃，而且对人体也有很好的营养价值，可是大家要知道，一个成年人对于牛肉的摄入量，也是有要求的，最好就是一餐不能多过100克，否则会增加某些癌症的几率。
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- 2023-06-02
每次在外面餐厅吃炒牛肉片或是涮火锅，那牛肉的口感真的是软嫩多汁，买了牛肉自己回来做却是又老又柴，无法下咽。要想厨艺好，还是要掌握一点小技巧。
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- 2023-05-25
牛肉，家常的肉食料理之一，红烧，焖炖，爆炒，味道浓香馥郁，基本上人人都爱，而今天和大家分享的是将牛肉和红椒搭配，拌成馅料，塞到红椒中，上锅蒸15分钟，又鲜又能，非常不错。
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- 2023-05-23
黄瓜条是牛的臀肉，也叫米龙、和尚头，肌肉纤维比较粗，几乎没有脂肪，肉质老、瘦，适合做烧烤或酱卤，还可以切丝、切片后爆炒。
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- 2023-05-13
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