第一、先确定你的touch有备份过SHSH证书（延伸：什么是SHSH？）

第二、如果有，接下来就是下一个itools（小雨伞也行），这个软件就是用来让你的SHSH备份证书绕开苹果公司的认证服务器，让你的touch可以任意刷那些你已备份过SHSH证书的固件。（不懂就百度）

第三、准备好itoos软件后，用itools开启恢复模式，然后touch通过操作进入DFU模式。（可以百度一下如何进入DFU模式）

第四、进入DFU模式后，就可以用itunes进行一次固件恢复（类似于电脑的系统重装），把touch刷干净在几分钟后，刷完的touch就是一个未越狱的版本。

第五、如果要越狱，就针对你的固件版本，参考相关的越狱教程。越狱后，就可以任意加装你想要的软件了