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牛肉板面是哪个地方的小吃？

　　牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。　　牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面） 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。　　牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。

板面和烩面哪个有市场？

从市场占有率来说，烩面比板面的门店多。作为吃面食的区域，板面和烩面都差不多，都是用高汤下带面的主食，无非就是在用料和高汤熬制反应出来的口感上不一样。要是开个小店，我认为最重要的是找好的位置，人流量多或者流动人口多的地方，成功率就很高。

西安哪里有卖板面的？好像是安徽小吃吧，牛肉板面？

甘井子华南国际商城有一家。去华南国际商城对面的平房有一排小商铺，都是卖食品的，有清香拉面，兄弟拉面，不二心麻辣牛肉板面很显眼。

这个店在五一广场还有个分店，在五一广场后身，近黄河路的后身。很好吃2012年初5元一碗，有瓶装饮料大概1快钱还有就是2路车渔人码头站414路（大概吧）终点也是渔人码头站（同一个站)虎滩早市里面棚子搭的正宗安徽牛肉板面没有玻璃瓶饮料太原街上，有一家正宗皖北麻辣牛肉板面，10元一碗，才十根面条，一般人是吃不饱的，但有几块大牛肉。

后来发现五一广场那家店就去那家吃了楼主给分！必须的！请问楼主在那两个城市吃过，请您简单介绍一下城市地点

徐州老翟板面营业地址？

地址应该是九七医院对面的12th时尚美食街区吧。定的外卖，很快就到了。卖家很亲切，面和汤是分开放的。身为徐州人第一次吃板面，感觉很美味呀，汤挺辣的，但是咸鲜刚好，面条送过来倒进汤里也是可以根根分明，一份份量很大。

加的花干，一块挺大的，烤肠，茶叶蛋都很可口，

想开个板面店自己没经验怎么选址？

选址主要看人流多不多，不过人就多的地方一般租金比较贵。