(一)芹菜炒豆干(老公爱吃)
1,芹菜洗净,切段,开水焯一下(水中放盐和2滴油);
2,煎好的豆腐切条;
3,蒜,姜切片;
4,油烧热,放入蒜,姜炒香,放入芹菜,翻炒几下放一小勺十三香,一小勺盐,翻炒几下后放豆干;
5,沿锅边放少量生抽,少量清水,翻炒,加一小勺鸡精翻炒后出锅。
(二)花生茄泥(老公爱吃)
1.茄子去皮切条,切好条上锅蒸
2..蒸一段时间后打开用筷子试一试,如果能够轻松扎透就蒸好了
3.蒸茄子的时候,切好葱花,蒜末,把花生仁也切碎
4.蒸好的茄子放在比较大的容器中,用筷子顺时针搅拌,很容易拌成茄泥
5.然后加入适量盐,生抽,鸡精拌匀,在加入蒜末拌匀
6.拌匀后放在盘中,摆上小葱和花生碎
7.烧一点热油,淋在花生上即可
(三)青椒炒肉
1.青椒红椒切半去籽洗净备用,切成菱形;
2.瘦肉切薄片,将适量生抽放入切好的瘦肉中,拌均匀腌制10分钟备用;(也可再放适量的盐,和少许淀粉:放淀粉老公不爱吃)
3.锅中加油烧热,下姜片煸香,倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色,然后把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟;
4.放少许白糖调出鲜味,再放适量盐;
5.倒入适量生抽调味;
6.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘。
最后用少许水淀粉淋芡即可装盘