(一)芹菜炒豆干(老公爱吃)

1,芹菜洗净,切段,开水焯一下(水中放盐和2滴油);

2,煎好的豆腐切条;

3,蒜,姜切片;

4,油烧热,放入蒜,姜炒香,放入芹菜,翻炒几下放一小勺十三香,一小勺盐,翻炒几下后放豆干;

5,沿锅边放少量生抽,少量清水,翻炒,加一小勺鸡精翻炒后出锅。

(二)花生茄泥(老公爱吃)

1.茄子去皮切条,切好条上锅蒸

2..蒸一段时间后打开用筷子试一试,如果能够轻松扎透就蒸好了

3.蒸茄子的时候,切好葱花,蒜末,把花生仁也切碎

4.蒸好的茄子放在比较大的容器中,用筷子顺时针搅拌,很容易拌成茄泥

5.然后加入适量盐,生抽,鸡精拌匀,在加入蒜末拌匀

6.拌匀后放在盘中,摆上小葱和花生碎

7.烧一点热油,淋在花生上即可

(三)青椒炒肉

1.青椒红椒切半去籽洗净备用,切成菱形;

2.瘦肉切薄片,将适量生抽放入切好的瘦肉中,拌均匀腌制10分钟备用;(也可再放适量的盐,和少许淀粉:放淀粉老公不爱吃

3.锅中加油烧热,下姜片煸香,倒入腌制好的瘦肉至变色,然后把切好的青椒红椒一块放入锅中至肉熟;

4.放少许白糖调出鲜味,再放适量盐;

5.倒入适量生抽调味;

6.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘。

 

最后用少许水淀粉淋芡即可装盘

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