3酒吧营销计划范本

酒吧(Pub)是指供应啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等含酒精饮料的场所。以下是酒吧营销策划的范本，请参考。

酒吧营销计划第一条范本

一:酒吧简介

回声酒吧位于杭州下沙商业区。这家酒吧是下沙最好的慢摇广场，以电音的风格赢得了顾客的口碑。我们为广大酒吧爱好者提供装修高档、消费工薪、娱乐大众化的休闲娱乐会所。

二、市场分析

Echo Bar位于高沙大学区，右边和对面都有酒吧，所以有一定的市场竞争。但是酒吧行业大多是好的，但是在同行业的竞争中，一定要表现出自己的特色，才能占领市场。现在只要是商业酒吧(主题酒吧除外)，都讲究档次和时尚。现在的酒吧装修讲究追求完美的新朝，主要表现在软件上。软件可以分为两部分:一是拥有超强的管理服务团队，二是拥有一套专业漂亮的舞台工作人员，包括(dj/ms/ds)。其实服务业的产品简单来说就是服务，好的服务就是我们的产品，但我们的目的是把产品做好，把产品卖出去。

1.优势:

a、价格低，在同酒吧中服务和装修都是走在前列的。

b、地理位置优越。

c、风格鲜明的酒吧和休闲酒吧的共同特点。

2.缺点:

答:

乙、

丙、

3.机会:

a，这一段酒吧少，学校多，消费群体多。

b、在这一段消费的人，大多是优雅时尚的白领和单身男女的时尚学生。

c，这个路段是繁华街道，适合酒吧。

4.威胁:

a，这个路段有两个酒吧，就像一次吃三个人的肉，看谁的力气大。

乙、

三:软件分析

一般可以分为:楼层管理与服务/舞台策划与制作/营销策划与筹备/广告与人气的定位/成本核算与财务管理/活动策划。

楼层管理和服务

员工是企业的基石，他们的个人素质直接影响着公司的成败。所以软件的服务是一个地方成功最重要最基础的，那么如何才能把服务员培养合格呢？我认为最重要的是管理层做了什么。俗话说，强将之下无弱兵。注重管理的程序化、制度化，再加上激励，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切按标准化路线进行，再加上平时的指导和检查。公司的管理和服务自然会提高。只要客人能提到某个地方的服务真的很好，这个酒吧的管理和服务就成功了。

舞台策划和制作

舞台制作人(演职人员)是dj、mc、调音师(灯光)、歌手、乐队、ds(领舞)加上活动策划的嘉宾。

主持人、主持人

Dj代表着音乐，也是一个慢摇吧的灵魂。所以dj的形象，个人能力，歌曲的风格定位，现场的氛围，歌曲的编曲能力都是非常关键的。

现在mc慢摇吧一般都用女mc，主要是为了增加亮点，锦上添花。

调音师

定位设计，声场的分布，音质的调节和测量，灯光的现场展示都起着重要的作用。

为了满足嘉宾的视听观，dj还在舞台工作人员中创造了一个职位。

根据酒吧舞台的策划定位，dj、女mc、调音师、ds、加嘉宾贯穿整个业务，具体节目安排取决于嘉宾演员。

营销和准备

现在作为大城市的任何一个企业部门，都离不开营销。现在的企业、团体、公司、互联网公司(网络消费)等等都有各种各样的娱乐，也都在寻找消费的场所，为其提供方便、优惠、优质的服务。那具体怎么做呢？现在有两种营销模式和方案:

和酒商协商做大量的X展台和易拉宝来展示我们的活动和附近酒店/美容院/超市的酒水的一些优惠政策。有条件的话，商家可以结成联盟，双方VIP卡与商家签订协议后可以互相打折。定期在超市门口和校园门口发放酒吧活动优惠券，

在学生中兼职营销业务员或部分社会发展。兼职员工不用上班。只要提前定位，就能拿到提成，可以按周结算，也可以按月结算。兼职员工没有固定工资，只有提成。人越多越好。

网络营销:在网上建立一个网站，与酒吧协会中国酒吧网合作，不定期更新酒吧的推广活动，qq聊天加杭州所有娱乐群/酒吧群/附近学校的学生，在上面宣传，组织聚会活动。

公共关系营销

市场部是酒吧生命力的重要部门，所以现在酒吧市场部成了重中之重。具体准备分为:

① Barboy ②酒吧女招待③客户经理

④PR小姐⑤你系的公主⑤你系的主人。

公关可以面向社会招聘，需要有很强的娱乐心态，为客人调节气氛，制定合理的摆台任务，全职兼职。

促销

一、促销工具:打折券、优惠券贵宾卡。

二、注意事项:首先要确定一个合理的期限。促销活动不能经常举办，最好在周末和节假日举办。这种活动不要搞得太大，也不要搞得太久，否则会让消费者产生怀疑，从而造成负面影响。第二，警惕诈骗。举办促销活动，让利给客户时，一定要考虑真实性和可信度。

酒吧内部营销

酒吧内部营销主要包括内部标记和印制重要通知、酒单、销售品种介绍；员工个人推销和口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的氛围；以及饮料的色、香、味。客人一进门，内部营销工作就开始了。客人进来，能不能留下来，能不能主动消费，很重要。工作人员漂亮的外表，可爱的笑容，亲切的问候，积极热情的服务，对留住客人至关重要。同时，酒吧的环境和氛围也影响客人的入住。客人坐下后，有效的营销方式和有导向的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离开座位时，服务员会给客人一份简化的酒单或一条小手帕、一个打火机和一盒火柴。当然，这个酒吧的地址和电话都印在上面。请客人做个纪念品，欢迎他下次再来或者传给朋友。

专栏也是内部营销的一种手段。展品可以放在酒吧的展柜里，临街的玻璃窗里，酒吧里，门口的桌子上，房间的所有装饰角落里。展品艺术的存在对客人来说无疑是一种无声的诱惑，对销售也起到了很好的促进作用。

内部营销还有一个不可忽视的，就是酒吧的设计装修，也就是酒吧能不能从外面停下来？里面的环境和氛围是否让人感到舒适和友好？能留住客人的是所有员工的形象，gfd，个人素质等方面。

4.活动规划:

目前酒吧行业竞争非常激烈，每天都有新的东西出来。在市场竞争中，要想占领市场，就得搞一些新鲜的招数来吸引客人，所以就得搞一些促销活动和晚会，给客人新鲜感。

国内外的各种节日都要提前准备、策划、宣传，比如:万圣节、万圣节、光棍节、情人节、圣诞节等等。邀请一些三线歌手，根据情况和条件做一份人气。周末可以搞一些聚会，比如:单身聚会/朋友聚会/今晚是Hi/也可以和酒商洽谈办酒宴。

通常，我们每天都可以进行抽奖比赛。客人买啤酒，和我们的酒吧工作人员摇一瓶啤酒。不允许退，可以存储。主要是为了娱乐。目前很多酒吧都在搞这种游戏，参与者也很多。

定期邀请一些摇滚乐队来酒吧参加摇滚之夜，比如北京著名的地下摇滚乐队，杭州热血红娘乐队等。这些地下摇滚乐队成本也很低，通常是合作关系。黑社会乐队的鼓手是美国人，很多大学生都很喜欢。

定期抽取戒指、手机、笔记本等奖品。，主要是为了人气。现在社会上爱占小便宜的人很多，游戏的主动权属于我们。

有奖销售

使用激励措施来促进酒吧销售。一方面，客人可以寄希望于

幸运的是，另一方面，即使没有中奖，也是一种娱乐。

每天都可以买一些彩票，只要在酒吧消费超过100元。

当你给一张彩票，发传单的时候，广告上会打上“喝500万”的口号。来吸引客人。

其实我们最重要的目的就是把生意做好，把人做旺。一个企业要有一个优秀的团队，团队是企业的核心。一个好的团队应该有一个好的领导者。有了优秀的团队，企业才会有灵魂，才能在市场竞争中占据主导地位。

酒吧营销计划第2条范本

现在的酒吧营销趋势是什么？酒吧如何做好自己的营销工作？

1.现在酒吧营销最重要的一点就是酒吧各种饮品的价格。

每个人都非常清楚，由于财政压力和对经济缺乏信心，消费者在支出方面将继续非常保守。为了促进消费者，你需要在最合理的状态下，把自己酒吧里的各种饮料和食物做出来。

2.酒吧的另一个重要营销策略是差异化、意义和附加值。

酒吧营销人员需要确保他们的品牌真正表达了消费者重视的东西。品牌认知作为一种有意义的市场力量，早已过时。现在，& 差异化是& mdash& mdash也就是从销量和盈利能力来说。主要依赖& 口碑促销员很快会发现，他们正在他们的消费者中创造一个持久的概念，即只有价格(或降价)才能使他们的产品与竞争对手区分开来。如果你一直这样做，并且做得足够好，那么你的产品和服务将不再是一个& 品牌，但会被视为& 产品类别定位器仅此而已。

酒吧营销的几个关键点是:

①一定要树立酒吧的知名度，提高酒吧的美誉度，这是你的酒吧营销成功的必要基础。

②培养员工的整体形象和素质。只有把他们训练好了，他们才能做其他工作。

③提高服务质量:我有一些在酒吧工作的朋友是为了事业而来，大部分是为了挣钱而来。为了提高服务员的积极性，这是优质服务的第一前提。我觉得还是用评论卡比较好。它打破了常规的业态，开放了服务员的行列，让大家有了危机感，同时又有了收获的喜悦。也很容易管理。

④如果你的酒吧想做更好的推广，建议你做一些小活动，比如果盘/酒类专场推广。

其实大部分酒吧的推广方案都是这样的，需要根据不同的酒吧进行调整。酒吧营销是这个酒吧的重要经济来源，需要专门的人员来策划这个内容。

酒吧营销计划模型第3篇

一.主题

二、市场背景

三。现状分析

追求优雅的风格绝不是震耳欲聋的迪斯科。我们想要的是适当的灯光，适合气氛的音乐，或笑声，或与侃侃交谈，或窃窃私语，我们决不允许别人打扰我们。

1浪漫氛围走进大学，传说中的爱情圣地。

简洁明快的现代风格融合了细节和人性化。

结合校园活动，在更大范围内拓展我校文化的衍生品。

4定期开展专题主题活动(主题晚会、球类比赛转播、校园乐队现场表演等。)

让大学生全面参与酒吧管理。

6.实行累计消费和再消费的制度，提供有时被限制的优惠券。

实行会员制，成立会员俱乐部，按照一定的消费金额招收会员，不定期开展活动。

8分时管理系统

四。媒体选择

动词 （verb的缩写）计划

六。市场前景分析

七。效果评估价格

校园酒吧初步规划案例:

颜倩

酒吧作为一种休闲娱乐场所，在社会文化生活快速发展的背景下，具有巨大的发展动力和潜力。越来越多的人知道并喜欢这种在热闹的氛围中放松自己的模式，酒吧行业在被大众接受的同时也逐渐走向成熟。

酒吧面对的消费群体是开放的。大学生去酒吧没有明文规定。

酒吧本身的特色卖点就不一样，要么免费，要么优雅。对于高校消费者来说，它适应的特性是文化，并不意味着它要像学校图书馆一样充满知识。文化是构成酒吧的元素之一。为大学生设计酒吧的管理主题和模式，一定程度上是源于高校的校园文化，也是为大学生量身定做的& 校园酒吧。

酒吧的第一部分

1.2商业目的

酒吧核心价值观:& 大学生在寻找诗意的栖居地

酒吧的核心目标:& 为共同的理想而奋斗

酒吧的宗旨:& 每次来都能给人不一样的感觉

1.3酒吧主题

酒吧名称:(酒吧名称授予校园，以适应校园文化，健康形象优先)

酒吧主题:

爱，自制，宽容

(寻找爱情，寻找自我辩解，只为寻找一份原谅)

除了最基本的& 自由。除了这个必不可少的元素之外，还需要使用& 爱，& 宽容这些更人性化、更有校园气息的元素才是主题。

1.4地理位置

广西城市职业学院(内外待定)位于南区，距扶绥县城约7公里。这个位置位于教育园区，旁边是一些新建的房子和附近的一些小山村(据可靠消息，未来几年将有很多大学搬到这里)。具有深厚的文化气息和山村特色。消费者以学生为主，兼顾附近地区居民。由于这是新建区，也是待建区，市场剩余空较大。因为目前学生不多，入住的商家也比较少。但从长远来看，这个市场潜力巨大，更容易进入和占领市场。酒吧的位置初步定在学校外的新居民区(距离学校大门约100处)。

1.5发展战略

初始阶段(第一学年)

在扶绥南区(学院附近)，酒吧市场还处于发展初期，其他休闲场所以小餐馆、超市、网吧为主。律师协会的主要竞争者是工业竞争者。所以策略是让学生形成酒吧作为休闲娱乐的重要组成部分，树立自己的品牌，占领酒吧缺乏的市场，占据一定的休闲市场份额，初步积累一定的资本，收回部分前期投入。酒吧进入市场，逐渐建立起来，树立起酒吧的形象。

公共关系和广告策略在校园内全面实施。

1.初步在学生头脑中形成认知，确定自己的市场。

泰山名饮经营模式？

泰山名饮是连锁经营的模式，向下延伸，自建终端，泰山名饮的操作思路是，通过泰安示范作用，把连锁超市的模式在山东省逐渐推广开来。

一是规模大，二是品种全。泰山名饮经营各种名烟名酒，从某种角度上看，是一个烟酒店，但和其他烟酒店相比，泰山名饮的规模更大。

创业甜品店财务计划？

甜品店创业计划书

目录

一、店面介绍

二、行业分析

三、本地甜品市场分析

四、产品分析

五、经营目标

六、营销策略

七、生产管理计划

八、财务计划

九、风险与风险管理

前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店，因为这是德胜第一家甜品店，因而我们决定命名为“一号”甜品店。

一、店面介绍

1、店面地址

广西宜州市德胜镇政和路

2、经营理念

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

3、战略目标

以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

4、店面定位

“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

5、团队实力

我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

二、行业分析

1、行业现状

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

2、行业发展前景

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

3、回报率

预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

三、德胜镇甜品市场分析

1、市场前景及店面选址状况

当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

2、竞争者分析

德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

3、目标顾客

主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

四、产品分析

在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气;在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

1、产品简介

(1)杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

(2)枸杞雪梨银耳甜汤

雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

(3)百合银耳甜汤

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

(4)木瓜椰汁西米露

一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

(5)各种布丁

布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

(6)银耳莲子羹

银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

2、产品重心

我们“一号”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

五、经营目标

由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

六、营销策略

1、产品策略

(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

3、促销策略

(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

4、广告策略

(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

七、生产管理计划

1、卫生管理

(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

2、生产产品及每日营业流程(每日)

早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具

早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

晚上10点30分：关门歇业

3、营业要求

(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的接待顾客。

(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

八、财务计划

1、经营费用预算

(1)前期固定成本投入

铺面转让：10000~15000元(协商中)

铺面月租：1000元

每月水电杂项：150元

侍应薪酬：1000元

门面装修：5000元

256l冰柜：2000元

消毒柜：1000元

封口机：2000元/台

桌子：120元*2张

椅子：20元*10张

前台柜：200元

时钟：20元

杯子：3元*50个

瓷盘(套装)：5元*50个

瓷碗：2*50个

调羹：1*150支

pop广告印刷：30元/张*5

宣传单：0.8*200

甜品单：5元/张*4

一次性纸杯纸碗：8元/打，每日需准备5打左右

一次性调羹：3元/打，每日需准备5打左右

(2)第一年总投入

彭高才6万元，覃艺4万元，共10万元，其中用于第一年固定支出的合计72240元，余下27760元用于采购制作甜品所需的原料。

2、盈利分析

(1)除去固定成本平均单件商品利润计算

平均单件商品利润=/17

　　≈1.14(元)

(2)保本销量计算

因为我们预计在1年内收回成本，因此保本每日销量

={*12+15000+5000+2000+1000+2000+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

(3)根据以上计算，我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时，一年内我们即可以收回成本。德胜镇城区人口约1.6万，加上其辖区内村屯，总人口约4.3万人，其中，10岁~24岁9156人，由于没有竞争者参与市场竞争，因此只要宣传得当，每日10~24岁间的人群中有2%的人光临“一号”甜品，我们即可达成目标，在这之外的数目即为盈利。这里，还没算上小于10岁及大于24岁的人群，这是因为目前来说，这部分人群对消费甜品这类休闲食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的发展潜力。

(4)通过以上分析，我们保守估计“一号”甜品店成功的概率为70%，不成功的30%的几率主要来自于可能的跟风者同行以及自然和政策因素。

3、盈利分配

由于覃艺负责的工作相对比较重要，而彭高才出资较多，平衡厉害后我们的盈利分配为覃艺50%，彭高才50%，即股权覃艺50%，彭高才50%。

九、风险与风险管理

1、风险

我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险

(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，因而在我们“一号”甜品店开业后，可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。

(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力，镇政府的城镇规划建设模拟图我们无法看到，因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。

(3)其他自然因素

2、风险应对策略

(1)针对可能的竞争者，我们的策略是在“一号”成立之后，根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量，争取达到“进我一号门，满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有，人有我优”的创新原则，稳中求胜。

(2)针对政府这方面的风险，由于这属于不可抗力，因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握，假设政府城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响，那么及时的迁移店铺是最好的选择。

(3)自然因素不可预估，因此对此种风险采取见机行事的办法，其中，最大限度减轻损失是第一考虑目标。

卖酒个体户经营范围？

卖酒个体工商户经营范围为酒类，预包装食品。卖酒个体工商户，在注册登记营业执照前，先要登记办理酒类经营许可证和食品经营卫坐许可证。酒类是专卖商品，未经许可，是不准买卖的，是违法买卖，如果未经批准，私自买卖，将受到酒类专卖机关的处罚。

自助酒吧经营模式？

1.逢迎本地人的口味。在客人用餐之余不忘增加的自助酒吧角色，及时倾销饮品。由于客人在不知不觉中，可能酒水的消费比餐费还多，常常增加了意外的收进，这类情势叫做以餐带饮。

2.装修传统高雅，为了配合这样的气氛。经营宜以平淡高雅为主。例如放一些比较抒怀的音乐，提供报纸杂志给客人消闲，或放一台点唱机供客人选歌。

3.自助酒吧不但经营饮料，而且提供可以饱肚子的食品，可供选择的品种未几。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥戴者”。这类酒吧的装修一般会把吧台造的比较大，占整个酒吧的比例较重。

在人少的地方怎样使歺饮生意做好？

对你的问题，小编现在给你总结：1，服务：服务是现在企业发展不可或缺的一大部分，服务好与坏，直接影响到店铺的生意现状。服务不好，客户流失一定会大。服务好，例如（海底捞）就是这样发展起来的，服务好才是生意长期发展下去的根基。2，店铺的设计装修，根据自己经营生意的特点，设计一些特色元素放在里面，这样有利于别人记住你的店铺；3，优惠礼品赠送，例如：白天顾客到你的店铺吃饭好了之后，你可以赠送客户一个新鲜的水果，晚上吃饭过后的顾客临走时，你可以赠送一包纸巾。这样有利于你的店铺长期的发展。这样做的好处，第一，吸引客户到店来；第二，为顾客着想。我们做生意必须要懂这个道理。