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• 材料
• 练习步骤

大家都知道海参营养价值高，低胆固醇低脂肪，适合所有人群食用。海参除了浸泡过程耗时，简单快捷，蒸、炖、炒、凉拌皆可。无论做什么都好吃又有营养，是不可多得的食材之一。每个人都喜欢吃海参。浏览了一下，父母在蒸海参的时候喜欢用保鲜膜把蛋腕盖住。为了健康，朋友朋友们要特别注意蒸鸡蛋的保鲜膜(高温用)。最好用PP或PE以及微波炉用的耐高温型。其实如果不是为了蒸蛋的完美(镜面效果)，不用保鲜膜效果一样好，口感一流的嫩滑，这样至少不会有健康方面的担忧。

由美食236

材料

加拿大野生海参 1个鸡蛋 3个50度温水 200克酱油 1勺芝麻油 1勺盐 少许葱花 少许

练习步骤

1.将浸泡过的海鲜洗净。

2.用厨房剪刀将海参的三分之一剪成豌豆大小的片，另外三分之二剪成圆形。

3.海参切丝，三个鸡蛋打入碗中，洋葱切丝。

4.准备200克50度左右的温水。

5.在蛋液中加入少许盐，然后在蛋液中加入50度温水，用筷子搅拌成圈状。

6.筛。

7.在蛋液中加入一些葱花和小块海参。

8.锅里的水烧开后。

9.放入蒸蛋碗中中火，盖上锅盖蒸12分钟(一定要设闹钟)。按时关火，鸡蛋不要蒸的太老。

10.你可以蒸嫩鸡蛋，不用保鲜膜覆盖。有一些水滴也没关系。健康是最重要的。

11.把切成一圈的海参按照自己的喜好排列在蛋羹上，撒上剩下的葱花。

12.加入1勺酱油和1勺香油，也可以随意多加。盖上锅盖，用最小火蒸2分钟，海参蒸蛋就完成了。

13.每一口都很嫩很好吃，海参又软又有弹性，真的营养又好吃。

14.再来一个，我胃口大开。

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