「已解答」煮鸡蛋需要几分钟
白水煮鸡蛋一般煮9分钟-10分钟口感最好。也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮。否则不但造成蛋壳破裂。蛋液流出。而且容易烫伤手指。正确的做法是。鸡蛋冷水下锅。慢火升温。沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩。蛋黄凝固又不老。
不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的。煮的时间越久消化的也就会越慢。比如微熟的鸡蛋最容易消化。一般一个半小时即可消化。而如果煮的时间长。可能就需要3、4个小时才能消化。
鸡蛋：
鸡蛋。是母鸡所产的卵。受精之后可孵出小鸡。其外有一层硬壳。内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质。是人类常食用的食品之一。
据分析。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克。主要为卵白蛋白和卵球蛋白。其中含有人体必需的８种氨基酸。并与人体蛋白的组成极为近似。人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克。主要集中在蛋黄里。也极易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此。鸡蛋又是较好的健脑食品。
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