西瓜瓤属于内果皮，由子房壁发育而成，西瓜皮为外果皮，西瓜子则属于种子。由胚珠发育而成，西瓜果实为瓠果，由子房受精发育而成，其整个果实由果皮、果肉、种子三部分组成，其中果皮由房壁发育而成，果肉由胎座发育而来。