自制的红烧牛肉面比买的好吃，好吃到没有汤剩下。

我从小就特别喜欢吃方便面，尤其是红烧牛肉面。那时候物资匮乏，能吃一碗泡面就很美了。那时候方便面是个好东西，不是想吃就能吃的东西，但现在不一样了，方便面成了快餐，只有没时间的时候，才能凑在一起吃一碗方便面，孩子要少吃。父母都认为方便面不健康。

其实是红烧牛肉面。里面几乎没有牛肉，有的只是一点点。而且因为方便面里面含有的棕榈油真的对身体不好，所以还是建议你做红烧牛肉面，真牛肉粒，滑面，好吃到没有汤剩下。

今天我们教你做红烧牛肉面。味道比你买的那个好。关键是省钱，牛肉的价格也不便宜。记得有一次出去吃牛肉面，一碗面38元，真的太贵了。牛肉的营养价值很高。牛肉可以补充多种氨基酸和营养物质。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适合生长发育、术后及病后调养、失血补偿及组织修复等。让我们来看看这道简单的红烧牛肉面。

【菜品】:红烧牛肉面

【烹饪食材】:牛肉500克，萝卜半个，八角一个，草果一个，丁香两瓣，甘草适量，香叶适量，陈皮适量，香菜适量，油菜适量，冰糖适量，酱油半勺，酱油2勺，盐适量，刀削面适量。

[烹饪步骤]:

1.首先准备好这款面条的食材，把买来的新鲜牛肉切成小块备用。

2.锅中加入适量的水，然后把切好的牛肉放入水中煨熟。放进去的时候，用冷水放在锅里，这样牛肉里的血和杂质就能被舀出来了。

3.取出烤牛肉粒，沥干水分备用。

4.白萝卜去皮切块备用，然后准备好要用的调料。

5.锅中加入适量食用油加热，然后将冰糖放入油锅中，慢慢将冰糖融化成糖色。

6.然后将牛肉粒和准备好的调料放入锅中翻炒。

7.加入酱油和酱油搅拌均匀。

8.加入适量的水，量大约足够通过食材。然后将食材放入高压锅中，按压50分钟。

9.将面条煮熟，取出放入冷水中一会儿，然后取出放入碗中，再将压好的牛肉放入面条中，在面条中放入一勺汤，溺水后将蔬菜放入面条中，这样一碗美味的牛肉面就做好了。

[烹饪小贴士]:

1.牛肉烫伤时要用冷水煮，这样可以把牛肉里的血和杂质烫出来。

2.面条是用买来的现成面条做的。如果你有足够的时间，你可以自己做面条，味道也很好。

3.调料要根据自己的口味适当添加。