食用珍珠的主要原料是木薯粉，要做黑珍珠只需把红糖和清水混在一起加热至融化，然后加入木薯粉揉成面团并分成小圆球煮熟即可。要制作白珍珠的话，只需参照上述步骤并去掉红糖即可。

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我们在喝奶茶的时候经常会遇到珍珠，这是一种非常经典的饮品成分。如果担心外面做的珍珠不干净不安全，也可以自己在家做珍珠。

市场上常见的珍珠包括颜色较深的黑色珍珠和颜色较透明的白色珍珠。制作黑珍珠，需要准备木薯粉和红糖。首先，我们需要将红糖和适量的水倒入锅中加热。

红糖融化后，分几次将木薯粉倒入锅中，搅拌均匀揉成面团，最后分成小球，用新的木薯粉包裹，倒入锅中煮。要制作白色珍珠，只需按照上述步骤，去除红糖。