菠萝里面出现褐色时注意区分菠萝是否涌现变质情形，如有异味等变质现象则不建议食用。部分菠萝涌现褐色是因为过度成熟了，如没有变质涌现时，是可以食用的。若无法区分是否变质则不建议食用了。

菠萝里面褐色能吃吗

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还有另一种情形是菠萝因自身变质糜烂而涌现中间心成褐色的情形。此时菠萝的养分价值不仅降低，若食用还有可能导致误食一些毒素、细菌等，对人体健康有伤害。