鸡精和鸡粉有什么区别作用
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- 鸡精和鸡粉有什么区别？
鸡精和鸡粉的成分、用法、价格都不一样。鸡精是一种新鲜的调味品，主要用于增加肉类的风味，也可以用于蔬菜调味。鸡粉含鸡粉最多，用法与鸡精相似，但一般用于素菜调味，不用于肉类。
鸡精和鸡粉有什么区别？
鸡精的主要成分是食用盐、麦芽糊精、食品添加剂、淀粉、鸡粉、白糖、精制鸡油等。鸡粉和鸡精的成分差不多，不同的是鸡粉中真的加入了大量的鸡肉成分。
鸡精是用味精加一些配料做成的第二代调味品。它的主要提神成分是谷氨酸钠和核糖酸钠。它的价格比味精高，但不是很贵，所以适合家庭消费。
鸡粉是一种改变了鸡精成分的新型调味品。主要添加鸡粉，其主要保鲜成分是谷氨酸钠和核糖酸钠，但价格一般是鸡精的三倍甚至更多。
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