1、草酸是一种有机物,化学式为H?C?O?,是生物体的一种代谢产物,二元弱酸,普遍散布于植物、动物和真菌体中,并在不同的性命体中施展不同的功效。
2、研讨发明百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可下降矿质元素的生物应用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被以为是一种矿质元素接收应用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。