面食是北方的主食，其中面条就是其中之一，在山东山西一带有一种传统面食非常出名，叫做打卤面。打卤面的做法很多，风格口味不同，这里就介绍几种打卤面的做法。下面我们就一起来看看吧。

肉汁面条练习1

食物准备

面团、蘑菇、木耳、黄花菜、豆腐干、香油、八角。

方法步骤

1.香菇、木耳、黄花菜洗净，豆腐干切成条状；

2.热锅倒油，然后放八角香，再放香菇、木耳、黄花菜、豆腐干翻炒；

3.加水不加配料，加盐，煮酱油；

4.煮好后放入面条，倒入一些芝麻油。

红烧面的做法二

食物准备

鸡蛋、蘑菇、木耳、黄花菜、面条、酱油、水淀粉、鸡精、八角、葱花。

方法步骤

1.黄花菜、黑木耳、香菇用水浸泡，木耳、香菇切碎备用；

2.拿锅烧开水，用水煮面条备用；

3、将锅里的油烧开，放入葱花，炒木耳、黄花菜、香菇，翻炒；

4.锅内加适量水、酱油、盐，小火煨20分钟，然后用水淀粉勾芡。

红烧面的做法三

食物准备

面条混合物，胡椒，鸡蛋，肉泡沫，酱油，植物油，胡椒粉，葱姜末，水淀粉。

方法步骤

1.将酱油、鸡蛋水淀粉、洋葱和生姜放入肉沫中，搅拌均匀10分钟；

2、将锅里的油烧开，炒洋葱和生姜，炒肉，然后加入胡椒，搅拌均匀，取出；

3.锅里的水烧开，煮面条；

4.面条出锅后，倒入准备好的辣椒和肉沫。

红烧面的做法四

食物准备

面条，西红柿，鸡蛋，洋葱，盐，鸡精。

方法步骤

1.用盐煮面条，放入冷开水中备用；

2.西红柿洗净，切成丁，切洋葱；

3.启动油锅，将鸡蛋打碎搅拌均匀，倒入锅中炸至金黄色捞出；

4.锅内倒入油，炒葱花，翻炒西红柿，然后加入少许开水；

5.西红柿煮开后，倒入鸡蛋搅拌均匀，然后放入面条碗中。