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据相关数据显示,正常的鸵鸟蛋重约1-1.5公斤。鸵鸟蛋是世界上最大的蛋,高15厘米,宽12厘米。它们可以通过在鸵鸟蛋壳上绘画和浮雕制成工艺品。
鸵鸟蛋壳一般呈乳白色,表面圆润光滑,具有象牙般的质感和光泽。
鸵鸟蛋的蛋清是透明的,略带白色。烹饪方法可以和普通鸡蛋一样,蛋壳也可以作为烹饪用具。
虽然鸵鸟蛋的味道和普通鸡蛋没有太大区别,但是鸵鸟蛋的营养价值比鸡蛋高。每100克鸵鸟蛋含蛋白质约22.54克,而每100克蛋含蛋白质约14.7克。