生抽和酱油有什么区别?

1. 口味不同:生抽口感咸;酱油味道苦，有酱油味。颜色不同:生抽的颜色为红褐色;酱油的颜色介于生抽和酱油之间，几乎是黑色的。

2. 用途不同:炒菜、凉菜多用生抽;酱油是用来增加和改善菜肴的口感和颜色，使食物有良好的色、香、味。

3.功能不同:生抽用来帮助提高菜肴的口感;老酱油用来改善菜肴的颜色。