1. 羽衣甘蓝可以做成凉菜，稍后再吃。再次做的时候，需要提前将羽衣甘蓝洗净撕成小块，然后用沸水焯两分钟，取出用冷水冷却，再加入自己喜欢的调料拌成凉菜。羽衣甘蓝也可以油炸或做成汤。羽衣甘蓝煮好后，味道鲜美诱人

2. 羽衣甘蓝是制作沙拉的常用材料。用羽衣甘蓝做沙拉时，可以取羽衣甘蓝鲜嫩的叶子，洗净，撕成块状，放在干净的碗里，然后剥掉苹果。去皮后，果肉切成块的橘子也要切成块。把它们和处理过的羽衣甘蓝放在一起，加入一些坚果和橄榄油，然后放少量黑胡椒和食用盐混合均匀后再吃