脆哨是啥

1. 脆哨是贵州贵阳的一种特色小吃。无论是斑纹肉、肥肉、瘦肉，经过巧妙的烹调，出来的都不再是油渣。料酒和老生的厨艺，是香、咸、脆、凉装饰的哨子。

2. 脆哨有几种:用肉质细纹做成的软口哨声，用大肥肉做成的脆口哨声，用瘦肉做成的精制口哨声，还有用微肥肉做成的精瘦口哨声。不管怎样，小的油渣有很多不同的模式。