涮毛肚的做法

1. 配料:牛肚适量、绑腿适量、香菇适量、金针菇适量、豆皮适量、小白菜适量、豆沙适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量。

2. 锅中放油，放入姜片炒香。

3.放入郫县豆沙，炒红油。

4. 加入适量生水、老水和开水。

5. 然后加入配菜:火腿、金针菇、豆皮、蘑菇和绿色蔬菜。煮五分钟。

6. 最后，把牛肚放进去，马上关火。

7. 放入蒜粉，再热一锅，倒上油。

8. 注意:牛肚不要煮太久。吃火锅煮牛肚一般需要3-5分钟。配菜可以根据自己的口味改变。