1. 首先从厨房拿一个干净的空碗，倒入一些莲藕淀粉。
2. 然后拿冷开水或冷饮用水(冷水!凉水!)，淋上藕粉。注意，适量的冷水刚好淹没莲藕淀粉，不要太多。
3.用勺子在冷水中搅拌藕粉。注意，这一步的目的是让藕粉均匀地溶解在冷水中。莲藕粉很容易在冷水中溶解，形成水状糊状。
4. 烧开一壶水。水烧开后，迅速将适量开水一次性倒入上一步准备好的水糊中，然后用勺子快速搅拌!你不能用热水。你必须用刚烧开的水来泡它。
5. 开水的量可以自己控制。如果你想吃得浓一点，就少加点开水。如果你想吃得更瘦，加更多的开水。根据你买的莲藕淀粉的不同，下次你自己冲洗之后大概就知道该加多少水了。
6. 在准备莲藕粉的时候，可以放一点桂花或红枣，味道会很浓郁。
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