青梅在每年的三月到五月就会上市，这段时光就可以选择青梅泡酒。在挑选青梅时挑选个头大，碧绿的并且硬度高的最好。泡酒不建议选外皮很软、已经过熟的青梅。

青梅几月份成熟泡酒

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青梅泡酒的比例是，白酒：青梅：冰糖，1：1：0.3.也可以依据自己的口味进行更改，爱好喝甜的就把糖的比例上调，爱好清新一点的就把青梅放多点。

青梅泡酒一般三个月就可以喝了，当然也可以选择泡上两三年，这样泡出来的风味也会更加奇特。