1.菊苣读音：jú jù。

2. 菊苣又称咖啡草、咖啡萝卜和欧洲菊苣，属于菊科菊苣。多年生草本植物，根肉质，花冠蓝色，果实楔形。菊苣的花期长达2 ~ 3个月。菊苣可以作为叶类蔬菜食用。根系含有丰富的菊粉和芳香物质，可作为咖啡的替代品。提取的苦味物质具有改善食欲、助消化的作用，产量高，营养价值好，适口性好。