1. 鲍鱼是一种稀有的海产食用贝类，其外形酷似人耳，故又称“海耳”。

2. 鲍鱼，名字叫鱼，其实不是鱼。属于原始海洋贝类和单壳软体动物。鲍鱼通常生长在海水温度较低的海底，覆盖了太平洋、大西洋和印度洋。日本北部和墨西哥是公认的最佳产地，中国东北也是传统产地。

3.鲍鱼的身体覆盖着一层厚厚的石灰质壳，这是一个右手螺旋壳。鲍鱼的单壁外壳很硬，呈右撇子状，表面呈深绿色棕色。贝壳内部的紫色、绿色、白色和其他颜色相得益彰，使它像珍珠一样珍贵。