可乐加热后变黑是因为它的水分都被熬干，剩下的大部分都是糖。而这个熬出来的糖是黑色的原因是可乐中加油焦糖色素，使得可乐中熬出来的糖是黑色。

可乐加热后变黑原因-编程知识网

曾经有一段视频在网上广为流传。它的内容是一个人把可乐放在锅里，加热一会儿。之后，可乐变成了粘稠的黑色物质，导致很多人转发，呼吁不要再喝可乐了。

其实可乐加热到最后剩下的黑色物质并没有毒，只是糖。因为可乐中的糖含量很高，所以可乐中的水烧开后会剩下很多糖。

至于糖变黑的原因，熬过糖的人会知道糖焦糖化后会变黑。可乐加了焦糖色素，所以煮出来的糖是黑色的。