文山有哪些特色小吃 云南文山特产
文山的特色小吃有扒鸡、荷叶粥、冷轧粉、麻栗坡沙糕、椒盐糕、荞麦糕、糯米。
1.花糯米
花糯米是云南文山的一个特色小吃，历史非常悠久。选用糯米为主要原料，用传统方法蒸熟。带花糯米有红、紫、黑、白、黄五种颜色，不仅鲜嫩可口，而且药用效果好。
2.椒盐卷饼
椒盐饼是云南文山的一个特色小吃。它是由面粉、猪油、白糖和其他配料通过传统方法制成的。制作的椒盐饼色泽金黄，皮脆，馅咸甜。咸宜，老少皆宜，通常和文山米粉一起吃，是文山人喜欢的传统小吃。
3.脆的
荞麦酥是云南文山的一个特色小吃，历史非常悠久。以苦荞为主要原料，配以红糖、鸡蛋、小苏打等配料，采用传统制作方法制作而成。知错的荞麦酥是金黄色的，嫩甜，营养丰富，味道鲜美。
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