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判断榴莲是否成熟有以下几种方法:第一,气味,未成熟的榴莲通常有青草的味道,成熟的榴莲会散发出独特的榴莲香气,第二,捏一下榴莲的壳,如果榴莲壳的尖刺是硬的,说明它还没有成熟,如果是软的,说明它已经成熟。
如果榴莲闻起来像酒精,说明榴莲已经变质,最好不要购买或食用。
买榴莲的时候,可以观察它的锥形刺。优质榴莲穗粗而稀。如果穗又细又密,说明榴莲的果肉可能又细又厚。
打开的榴莲如果不熟,可以和苹果、香蕉、猕猴桃等水果放在一起,也可以密封包装放入米缸中催熟。