1. 蔓菁读音：mán jing

2. 蔓菁是十字花科，芸苔科属二年生草本植物，高度可达100厘米;块根肉质，球形、扁平或长圆形，皮白色，根肉白色或黄色，无辛辣味;基生叶有大的头羽裂或复叶，叶上有零星的刚毛，叶下有白色的尖刚毛;叶柄具小裂片;群岛乔木终端;萼片长圆形，花瓣亮黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，3 – 4月开花，5 – 6月结果。