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• 米饭全部夹生
• 米饭表面一层夹生
• 米饭局部夹生
• 米饭夹生严重
• 夹生米重煮
• 小妙招

生活中常见的问题很多，很多事每天都在做，可也会患错，比如米饭，就算是妈妈级别的深资厨师也有做不好的时候，有时候水放少了一点点，米饭就夹生了，这种米饭再煮却很难煮熟，夹生熟的米饭该怎么补救呢？,

米饭全部夹生

如果米饭全部夹生，而且夹生的不是很严重，这时候只要将米饭中间用筷子扎几个直接通到锅底的小洞，加上适量的温水重新焖一次，饭就可以熟透。

注意：扎洞时一定要扎得均匀，保证热气能穿过整锅米饭，防止局部夹生。

米饭表面一层夹生

有时候煮米饭时就是表面一层夹生不熟，者主要原因是锅内米饭太多或者是热气未到达表层所致，这种米饭需将夹生表层翻到中间或者底层去，加少量水，重新焖几分钟即可。

米饭局部夹生

米饭只有一团或者几团地方没有熟，其他地方都熟透了，这可能与下米时是否均匀有关系，也可能是火的热度不均匀导致，这种米饭需要将夹生部位扎几个小洞，少量温水，再继续焖。

热门文章简读《头发少怎么变浓密》

芦荟生发水 1 做法：将芦荟生叶磨碎，用少量的水稀释后再用纱布过滤取汁液，将芦荟汁液涂抹在头皮上并且用指腹对头皮进行按摩即可。 效果：帮助改善头皮的水油平衡，并且促进头皮的血液循环，改善头发的营养状况，头发少的人经常使用此方法能够帮助生发，让头发变得更加浓密。 香油生发水 2 做法：将适量的香油和水混合手用银叉搅拌，使油水交融后涂擦在头皮上即可。 效果：香油能够帮助补充头皮营养，滋养头皮，对于营养不良引起的头发脱落、头发少、头发不长都有很好的缓解治疗效果。 干姜生发酒 3 做法：将适量的干姜浸泡在75%的酒精中大约1周后用浸泡好的干姜酒外涂在头皮上，每天可以2~3次。 效果：干姜具有很好的抑菌杀虫效果，能够刺激毛囊，促进头发生长。头发少的不妨尝试此方法帮助生发，让头发变得更加浓密。另外斑秃患者也可以用此方法进行治疗。 花椒生发膏 4 做法：将若干花椒研成细末与适量的猪油混合调匀后外敷在头皮上即可。 效果：花椒猪油生发膏能够帮助滋养补虚，促进头发的生长。其中花椒还能够帮助抑菌止痒，对于脂溢性脱发较为严重也有很好的缓解效果。

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米饭夹生严重

初学做饭时把水放太少，导致米饭严重夹生，即米饭内层仍然为粉质或硬质，这种米饭最难补救，按正常的补救方法怎么都煮不熟它，这时候可以将米饭捣碎，搅拌均匀，加入适量的开水，加热蒸煮，煮熟后便是一锅泡饭，不影响食用。

生活中常见的问题很多，很多事每天都在做，可也会患错，比如米饭，就算是妈妈级别的深资厨师也有做不好的时候，有时候水放少了一点点，米饭就夹生了，这种米饭再煮却很难煮熟，夹生熟的米饭该怎么补救呢？,

夹生米重煮

米饭夹生时把夹生米饭盛起来，放冰箱冷藏，待煮新米时，新米按比正常的水分稍多的比例先放在锅中，在上面加一层夹生米，待煮熟时，与新米煮饭无异。

小妙招

饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

热门文章简读《馊水油是什么意思》

什么是馊水油 1 馊水油俗称地沟油，它是一种卫生质量不达标，质量极差，毒素较多的，口感“鲜美”的一种油，一旦食用，轻者破坏消化道黏膜、白血球，引起恶心、呕吐、腹泻，重者致癌，或者诱发其他疾病。 馊水油的分类 2 馊水油可以分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 馊水油是怎么来的 3 馊水油主要来源有三个方面，厨房老油（肯德基、麦当劳炸过的油、油烟机回流的油）、下水道泔水油、屠宰场动物油。 低下作坊将这些油蒸煮、去除杂物，沉淀、取油。沉淀物通过挤压、过滤，得到的便是油。 馊水油有什么危害 4 在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

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