1. 酱油的密度为1.15g/ml。

2. 计算酱油密度的步骤：

(1)用调整后的天平测量烧杯和酱油的总质量(M1)。

(2)将烧杯中适量酱油倒入量筒中，测量酱油体积(V)。

(3)用天平测量烧杯总质量(M2)及剩余酱油。

(4)然后计算酱油的密度:ρ= (m1-m2)/V。