1. 准备材料:低筋面粉200克,猪油200克,香料10克,盐10克。
2. 首先加热,将猪肉放入锅中融化至七成热。用筷子将猪肉插入油中,附近会产生大量的小气泡。
3.面粉中加入香料和盐,猪油加热后直接倒入面粉中。注意油温高引起的皮肤损伤。
4. 用筷子慢慢搅拌面粉,直到它变细变粘。冷却后即可使用。
5. 制作糕点的材料配比非常重要。一般来说,面粉、油、香料和盐的比例是100:100:5:5。以猪油等动物油脂为佳制作糕点,口感和口感较好。它也可以与一些植物油混合,如菜籽油。如果你不喜欢吃咸的糕点,也可以加糖或蜂蜜调味。