1. 炖拼音:[hu ì].

　　2. 定义如下

　　3.一种烹调方法。将原料和调味料放入锅中，加入一定量的水，用温火煮熟，最后加厚

　　4. 把饭菜混合在一起，加水煮或加热

　　5. 常见词汇:杂烩、杂烩菜、油炸烩、一勺烩、大杂烩。