1. 海红的热量为86(千卡)/ 100克。

2. 贻贝的蛋白质中含有人体所需的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，因此具有很高的营养价值。其含量远高于鸡蛋、鸡、鸭、鱼、虾和肉。

3.据研究，贻贝脂肪中还含有人体必需的脂肪酸。饱和脂肪酸含量低于猪、牛、羊肉和牛奶，不饱和脂肪酸含量较高。它被称为海中的蛋。