1. 舒芙蕾是一种法式蛋糕，由面粉、鸡蛋蛋白、牛奶和糖制成，在烤箱中烘烤而成。它被公认为是甜品行业中最难制作的甜品

2. 舒芙蕾是音译，也译为梳乎厘，蛋奶酥。这是一种起源于法国的烹饪方法。Soufflé这个词来自法语动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指蓬松地胀起来。