1. 钵钵鸡的拼音是:B ō B ō j ī。

　　2. 钵钵鸡是四川传统著名小吃，属于川菜。自清朝以来，它已经流传了数百年。它是将无骨鸡肉片和辛辣的调味料混合在一个陶瓷碗里制成的。它的特点是皮脆肉嫩，辛辣可口，甜度和咸味适中。吃奶汤面时，配以碗鸡，别出心裁。1990年获成都市个人名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃