1. 配料:面粉350g、水140g、油20g、酵母4G、鸡屎藤叶子40克。

2. 将吉士藤叶去皮,洗净,加100克水,用榨汁机打成汁。

3.不锈钢盆中放入40克温水,加入酵母和白砂糖,搅拌融化后,加入面粉、色拉油和鸡屎藤汁,搅拌成光滑的面团。揉10分钟左右即可。如果是厨师用的机器,揉面通常需要20分钟。

4. 取一半面团,搓成长条,压平,中间均匀铺上芝麻馅,两边卷起来,捏紧,切段,放入蒸笼。蒸笼一定要提前放水,烧到35℃左右,关火,把成型的包子放进去发酵15分钟。

5. 在电磁炉中打开1300火力,蒸18分钟。