1. 干面筋需要在温盐水中浸泡。可以在温水中加入少许盐，约40分钟，使面筋显得柔软

　　2. 在吃干面筋之前，无论你是做荤菜还是素菜，都应该提前浸泡

　　3.浸泡后，用清水反复冲洗几次。因为干面筋是一种发酵食品，有点酸是干面筋的物理特性