1. 菜花是花椰菜。

2. 花椰菜是十字花科芸苔属的一年生植物，又称花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。它原产于地中海东岸，于19世纪初传入中国。花椰菜是一种口味鲜美、营养价值高、药用价值高的大众蔬菜。维生素C的含量非常丰富，平均营养价值和防病效果都远远超过其他蔬菜。