1. 食品是指供人类消费或饮用的各种制成品和原料，以及传统上既是食品又是中药的物品，但不包括治疗用物品。

2. 食品的种类很多，如无公害食品、有机食品、健康食品等等。

3.食物对人体的影响主要包括两个方面，即营养功能和感官功能。一些食物也有调节作用。