1. 蒸虾蘸取方法:蚝油+少许糖+鸡精+酱油+醋+香油+葱花姜蒜末，拌匀。

2. 辅料:葱、姜片。

3.调味料:料酒、盐、沙拉酱、芥末酱、米醋。

4. 制作方法:虾仁用盐水洗净，去泥肠，排盘。加入大葱、姜盐、滴料酒，盖上微波薄膜，加热4分钟至熟，然后蘸上沙拉酱、芥末酱或米醋。