1. 炭烤咖啡是日本分的一种单品咖啡，指的是一种味道，几乎不含酸，苦味和甘醇强烈，味道比较浓。

2. 正宗的炭烤咖啡一般是用炭火深度烘焙(烘焙分为燃气、炭火和红外三种)。它的颜色是黑色的，味道芳香醇厚，不觉得酸。如果加炼乳，会有味道。