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  • 牛肉、猪肉和鸡肉中哪种嘌呤含量更高？

羊肉和猪肉嘌呤含量高。嘌呤是一种有机化合物，在人体内被氧化成尿酸。海鲜和动物肉的嘌呤含量相对较高。吃火锅时，富含嘌呤食物的火锅汤底，如牛羊肉，含有很多嘌呤。

牛肉、猪肉和鸡肉中哪种嘌呤含量更高？

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猪肉的嘌呤含量较高，而鸡肉的脂肪和嘌呤含量比猪肉少。如果你想吃肉，最好选择牛肉，每1000克含有约400毫克嘌呤。

每100克食物:瘦猪肉嘌呤含量为122.5毫克，牛肉嘌呤含量为83.7毫克，羊肉嘌呤含量为111.5毫克，鸡肉嘌呤含量为30~75毫克。

四种肉类中，鸡肉嘌呤最低，牛肉次之，猪肉嘌呤略高于牛肉，羊肉嘌呤最高。