1. 配料:淀粉一斤，肉馅两斤，老汤一斤，葱半段适量，姜适量，味精适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，肠衣适量

2. 1斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀

3.将一斤半的老汤放入锅中煮开。倒入水淀粉，冷却备用

4. 在肉馅中加入葱、姜、盐、味精、鸡粉和香油。搅拌均匀。

5. 加入剩余的淀粉和冷却的水淀粉，搅拌均匀，作为香肠馅，倒入肠衣中，填满9分钟

6. 把水在锅里烧开20分钟。用牙签戳破气泡，使其泄气

7. 最后，把它们切成片放在盘子里享用吧!