妇孺皆知，水果店门槛低，合作激烈，但水果店那么多，只有20 ㎡，一条街10多家水果店的合作，日销售额超过1万。周围有很多高档小区，生客水平比较高。店里的顾客总是络绎不绝，生意也做得不错。这家店有哪些独特的秘密？

只卖美味的生水果

这家店的老板老余，40出头，提到了经营这个水果的最初志向。老余说:我就是想卖好吃的水果。但是由于复杂，操作起来比较困难。水果行业是一个需要长期积累和沉淀的保守行业，厚重而泥泞，缺乏对立的标准。果农有标准，供应商也是一套标准。粗制滥造的场面极其广泛。

老俞为了卖好水果，走遍批发市场，划分供应商，随果农的深浅而变化，逐渐摸索出一套标准方法:倾倒时，根据糖的酸度、脆度、甜度对水果进行评价分级，出最美味的标准，倾倒标准可行，老俞水果店的水果有质量保证。

比如血橙的主产区是重庆、湖北、四川。重庆血橙糖酸度一两，口感不错。进价8元/公斤，定为甲级；湖北血橙糖酸度10，口感略差，进价6元/公斤，确定为C级；四川血橙果实大，糖酸1-1，集体味，无籽，进价7.5元/公斤，定为B级..

相比之下，在阐述客户需求的基础上，老余决定选择成本高、风致好的重庆血橙。好水果卖个好价钱，进货价8元/斤，价格4。9元/公斤，毛利率高达46%。虽然价格高，但是生孩子的都很买。上市三天，第一批货就卖光了，有的客户甚至主动提出先付预付款再购买。老余尝到了好处，然后更加注重倾倒的标准。

好吃好吃的水果吸引了更多的顾客，越来越多的人承载着从老俞那里买好吃的水果的想法，这就构成了“买好吃的水果找老俞”的惯性。客户粘度的加入构成了老鱼水水果店每个人的特点，10个水果店一条街，每个人都有一个住的地方。

无来源返回

只有好的产品是不够的，还有好的创意。在我做生意的过程中，老余遇到了这样的事情。一个有大哥哥的年轻人想给女朋友买水果。他不需要对方的爱好，就在店里快速做了决定。老李马上告诉小伙子，如果女朋友不爱他买的水果，可以退货。小伙子感激万分，感动万分。这件事的最后，老余觉得开店就是为客户做事，从客户的角度去思考题目。之后，老余决定在水果店的尽头无货源退货。

到了最后，产妇得知老余的水果店有这个生意，说老余的水果不错，口碑效应被玷污了，老余的店越来越红火。当时老余创造了很多顾客买了水果后会直接拒收收据，老余把无出处退货的标准提升为“无出处、无收据、无实物退货”。生孩子的就更买了，都找老余的水果店。

跟上社会的需求

别看老余的小店，已经很久没人要他了。就拿最近世界杯的一个热门话题来说，老鱼的水果店推出了4元的世界杯套餐:盒装国产大樱桃、盒装蓝莓、盒装榴莲、盒装水果切块…

选择的盒装产品都是最近卖得很好的新鲜水果。这个不是最受欢迎的，最受欢迎的是世界杯5321套餐:5种啤酒，3种零食，2瓶饮料，一个生果盘。合适的球迷边看球边吃，在网上订购平台上配合提供上门服务。

促销活动丰富多彩

老余把最保守的彩票做得与众不同。有些奖品是水果，有些奖品是免费的，有些奖品是现金券。商店门口安装有类似玩偶抓取机的优惠券抓取机。差额金额的现金券和免费券在飞。而且通过设定一个舒适的劳动量就可以获得参与抓券时机的活动规定，客户的热情极高。

老余的小店给我们展示了很多可以忽略却做不好的商业点。不是客户不需要，而是你的生意满足不了客户口味的变化。那些客源充足，资金可观，再见的水果店，都有自己独特的经营特色。只有不断翻新，抓住客户需求，做差包容，做优质管理，才是放弃能在商海屹立不倒的秘诀。