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木耳泡久了有毒。木耳在泡发的过程中。受到了细菌、霉菌等微生物的污染。微生物产生了毒素。

木耳。主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植。色泽黑褐。质地柔软呈胶质状。薄而有弹性。湿润时半透明。干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美。可素可荤。营养丰富。木耳味甘。性平。具有很多药用功效。能益气强身。有活血效能。并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜。令人肌肤红润。容光焕发。能够疏通肠胃。润滑肠道。同时对高血压患者也有一定帮助。

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