「经验分享」酸奶发酵剂几菌有什么区别-编程知识网「经验分享」酸奶发酵剂几菌有什么区别-编程知识网

发酵剂中的菌数指的是细菌的种类。二菌指的是酸奶中有两种益生菌。

酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要。发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。

酸奶是以鲜奶为原料。接种乳酸杆菌在温度适宜及无氧条件下发酵而成的。酸奶经过发酵后。原有的乳糖部分转变成乳酸。但仍保留有部分的乳糖。所以形成特有的酸甜风味。不同品种可能发酵的程度不同。乳糖和乳酸的比例有一定差异。因而在口感上有的品种会稍甜。而有的品种会稍酸。

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1、柠檬切口处涂上蜂蜜，用保鲜膜包上，放入保鲜盒里可以放两至三天。 2、在盘子上涂抹一层蜂蜜，柠檬倒扣在上面后用保鲜膜封住整个盘子，放入冰箱即可，可以保存3-4天。 3、柠檬切片

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