海瓜子其实就是大家常说的薄壳，是一种贝类海鲜，外壳很薄呈现透明状，这也正是它被叫作薄壳的原因，我这边一斤薄壳也就十来块钱吧，吃起来还是蛮划算的，毕竟味道与营养都很不错。
用料：
海瓜子（扁蛏）300克、小葱一把、生抽2汤匙、蒜头3个、白糖1小勺、油2-3汤匙。
做法步骤：
1、海瓜子洗干净。
2、大火热油，放入生抽、蒜头爆炒。
3、放入海瓜子爆炒30秒。 4、放入小葱，翻炒几下，出锅。
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