流食是什么意思（介绍一下手术后的饮食）

住院期间，医生会对住院的患者进行饮食的安排，不同的疾病饮食也会不同。而对于手术的患者，手术的不同阶段或者不同的手术饮食安排也不相同，今天小编给大家介绍一下手术后的饮食。

　　手术后饮食一般会有流食、半流质饮食和普食。流食是食物指呈液体状态，或能在口腔内融化成液体的食物。流食比半流质饮食更易于吞咽和消化。临床上常见的流食包括稠米汤、藕粉、蛋花汤、牛奶、豆浆、西红柿汁、鲜果汁、清肉汤、猪肝汤、清鸡汤等。流食主要适用于极度虚弱无力咀嚼食物的重症患者，比如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。流质饮食只能在短期内应用，作为过渡期的膳食，因为流食所提供的营养素是不全面的。

　　半流质饮食是介于流食和普食之间的食物，性状为半流动的状态，比普食更容易消化，比流食营养成分更高一些，比如常见的米粥、肉沫碎菜粥、面片汤、馄饨、鸡蛋羹等。主要适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的患者。

　　普食是患者可以正常饮食，平时吃什么现在就可以吃什么。普食包括米饭、馒头、面包、菜肉包、饼、炒菜、煮鸡蛋、水果等。一般对于术后恢复期胃肠功能正常、咀嚼能力正常、治疗上没有特殊的饮食要求、没有其他基础疾病的患者给予普食。