1、鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。

2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦黄色。

3、倒入洗净的鸭爪。

4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。

5、倒入生抽。

6、倒入老抽。

7、倒入盐巴。

8、倒入味精。

9、倒入十三香。

10、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。