冰草的营养价值（冰草的功效与作用）

大家有没有见过这样的一种蔬菜，它的表面有一种类似刚从冰箱中拿出来的冰霜结晶一样的东西，非常的漂亮。但是摸起来的话是没有冰霜的那种冰凉感的。这种植物叫做冰草，可能很多人并没有见过，大家一起来了解一下吧。

　　冰草是什么

　　冰草又叫做冰叶日中花，它最初产于非洲，最近两年才传入我国。冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。

　　冰草的营养价值

　　冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。

　　冰草的功效与作用

　　冰草草质柔软，营养价值较高，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜，消化率和可消化养分也较高。在干旱草原区，它是一种优良天然牧草。其种子产量高，易于收集，发芽力颇强。

　　冰草的食用方法

　　冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？一般最推荐的方法是生吃。因为冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，在不少餐厅，会将其放在冰上摆盘，吃起来更为冰爽开胃。